大棚養殖可以針對很多動物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚、蝦、黃鱔等很多動物，大棚養殖的好處是，能夠克服環境因素對動物飼養造成的影響，使動物能夠在更短的時間內成長，同時保證一定的質量。大棚養殖從經濟效益上來說，可謂是翻倍的提高。大棚養殖其實質是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環境衛生。

　  （一）選擇優良品種

　　畜禽品種的優劣會直接影響畜產品產量，當一個品種達到了它的高水平產量時，即使再加強飼養管理或再喂給營養更高的飼料也是無濟于事的。標準化的品種，它必須有本品種特征，在繁殖性能、產肉性能、產奶性能等方面相對一致，遺傳性能穩定，在商品化肉用畜禽生產中則需要進行品種間或品系間雜交，利用雜種畜的生長發育快、飼料轉化率高、抗病力強，適應環境能力好等雜種優勢來達到提高其生產水平和降低成本的目的。

　  （二）配合合理日糧

　　飼草料是畜禽生長和生產的基礎，只有在正確的加工和科學的搭配情況下，畜禽才會得到營養并將發揮出高生產水平，要根據畜禽飼養標準所規定的各種營養物質的需要量，選用適當的飼料，為各種不同生理狀態及生產水平的畜禽配制營養需要，配合日糧的原則為：1、以飼養標準為依據；2、所用飼料多樣化；3、注意日糧的適口性；4、注意飼料的有毒有害成份及營養成份以外的特性；5、考慮日糧的容積；6、考慮日糧的成本。

　  （三）加強現代化飼養管理

　　現代化管理是一門綜合學科，它包括許多方面，諸如：畜禽的繁殖、保育、肥育、出欄、日糧的配合、外界環境因素對畜禽的影響，畜牧業生產本身對周圍環境的影響以及市場前景預測等等。不論哪一方面都要求經營者根據具體生產目的、實際情況制定出具體的管理辦法和標準，因地制宜，生產出優質、安全的畜產品。

　  （四）制定嚴格的防疫程序

　　實際經驗證明，預防疾病重于治療疾病，因此，畜產品生產者必須制定嚴格的防疫制度，制定防疫制度要考慮以下五個方面：一是常規衛生消毒，包括飼料、飲水、用具、畜禽舍等等；二是了解周圍環境，不在疫區購買飼料或畜禽；三是定期防疫注射，尤其是春秋季疫；四是注重傳染病的隔離、流毒、和處理，有效控制疫情；五是堅持畜禽群體觀察制度，以便早期發現問題早期處理，把損失減少到低程度。